Точка безубыточности: сколько продаж нужно, чтобы бизнес перестал терять деньги
Опубликовано 24 октября 2026
Аренда, зарплаты и связь списываются каждый месяц, даже если за день не пришёл ни один покупатель. Точка безубыточности отвечает на простой вопрос: сколько нужно продать, чтобы эти расходы покрыть и выйти в ноль. Всё, что продано сверх неё, приносит прибыль, всё, чего не хватило, - убыток. Ниже формула в штуках и в рублях на примере кофейного островка, график, запас прочности на слабый месяц и калькулятор, в который можно подставить свои числа.
Кратко
Цифры взяты из условного примера ниже: дохода они не обещают и рынок не описывают. Сама формула короткая: постоянные расходы делят на то, что остаётся с одной продажи после её собственных расходов. Трудность не в делении, а в том, чтобы честно разложить расходы на два вида.
Калькулятор точки безубыточности
Чтобы посчитать, включите JavaScript. Формулы и порядок расчёта разобраны в тексте ниже, их можно повторить в любой таблице.
Расчёт для примера, а не обещание дохода: калькулятор показывает, сколько продаж нужно, чтобы покрыть расходы, и не знает, наберётся ли столько покупателей. Прибыль при плане считается до налога на прибыль и без зарплаты владельца, если вы не вписали её в постоянные расходы. Цена и переменные расходы берутся средние: если продаёте разное, считайте по среднему чеку.
В поля подставлен тот же условный островок. Замените числа своими: средний чек возьмите из кассы или из меню похожих мест, переменные расходы посчитайте на одну продажу, постоянные сложите за месяц.
Что такое точка безубыточности простыми словами
Точка безубыточности - объём продаж, при котором выручка ровно покрывает все расходы. Прибыли нет, убытка тоже. Её считают в штуках (чашках, стрижках, заказах) или в рублях выручки, смысл один.
Нужна она в двух случаях. До открытия - чтобы понять, реален ли план: если для нуля требуется сто покупателей в день, а мимо места проходит двести человек, план не сойдётся. После открытия - чтобы знать свою нижнюю планку: сколько продаж в день отделяют обычный месяц от месяца в минус.
Важная оговорка: точка безубыточности говорит, когда бизнес перестаёт терять деньги каждый месяц. Она ничего не говорит о том, когда вернутся деньги, вложенные в запуск. Это другой расчёт, о нём ниже.
Постоянные и переменные расходы: на чём держится расчёт
Все расходы делятся на две группы по одному признаку: меняются ли они, если продаж стало больше.
Переменные растут вместе с продажами. Продали чашку - потратили зерно, молоко, стакан с крышкой, заплатили банку за оплату картой. Не продали - этих трат нет. Их считают на одну продажу.
Постоянные платятся при любых продажах: аренда, зарплата бариста с взносами, обслуживание кофемашины, связь, бухгалтерия. Их считают за месяц.
Две статьи на схеме чаще всего кладут не в ту колонку.
- Налог на упрощёнке «доходы». Ставка 6 % от выручки (пункт 1 статьи 346.20 Налогового кодекса), то есть налог растёт с каждой чашкой. Для расчёта это переменный расход: 15 рублей с чашки за 250. Налог на «доходы минус расходы» устроен иначе, он считается с прибыли, и в переменные его не кладут.
- Взносы ИП за себя. Фиксированная часть за 2026 год - 57 390 рублей (статья 430 Налогового кодекса), её платят при любой выручке, около 4 800 рублей в месяц. Это постоянный расход. Взносы уменьшают налог на упрощёнке, но в простой расчёт это не входит: это отдельная работа.
Бывают и смешанные расходы. Электричество зависит и от того, сколько часов открыта точка, и от того, сколько раз включали кофемашину. Зарплата бариста с процентом от выручки - оклад постоянный, процент переменный. Такие расходы делят на две части и раскладывают по колонкам.
Формула точки безубыточности в штуках и в рублях
Сначала считаем, что остаётся с одной продажи после её переменных расходов. Это маржинальный доход: 250 - 95 = 155 рублей с чашки. Именно эти 155 рублей идут на покрытие аренды и зарплат.
В штуках. Постоянные расходы делим на маржинальный доход с одной продажи:
186 000 / 155 = 1 200 чашек в месяц.
При работе без выходных это 40 чашек в день. Если продажи дробные или считаете по среднему чеку, округляйте вверх: 1 199,4 чашки - это всё-таки 1 200.
В рублях. Сначала доля маржинального дохода в цене: 155 / 250 = 0,62. Потом постоянные расходы делим на эту долю:
186 000 / 0,62 = 300 000 рублей выручки в месяц.
Обе формулы дают одну точку: 1 200 чашек по 250 рублей - те же 300 000.
Дальше точку полезно перевести в то, что можно увидеть своими глазами. 40 чашек в день при островке, открытом с девяти до девяти, - это три-четыре покупателя в час. В торговом центре с хорошим потоком это выглядит посильно, у входа, где по утрам пусто, уже нет: весь план ложится на обед и вечер. Тот же пересчёт работает для любого дела: салон переводит точку в стрижки на мастера за смену, магазин в чеки за час, мастерская в заказы за неделю. Если цифра в час или в смену не помещается в часы работы и руки сотрудников, формула уже ответила: план не сойдётся. Считать в рублях удобнее, когда товаров много и цены разные: магазин не продаёт «штуки», зато знает свою среднюю наценку и выручку.
Как точка безубыточности выглядит на графике
Тот же расчёт удобно нарисовать. По горизонтали число продаж в месяц, по вертикали рубли. Постоянные расходы - ровная линия: они не зависят от продаж. Полные расходы начинаются с этой линии и растут на 95 рублей с каждой чашкой. Выручка начинается с нуля и растёт быстрее, на 250 рублей с чашки.
Где линии пересекаются, там и точка безубыточности. Левее неё расходы выше выручки, и расстояние между линиями - убыток месяца. Правее выручка обгоняет, и это расстояние уже прибыль. По графику видно ещё одно: чем дальше от точки, тем быстрее растёт разница, потому что каждая новая чашка добавляет полные 155 рублей.
Запас финансовой прочности: сколько можно потерять
Точка показывает нижнюю планку, а запас прочности - насколько ваш обычный месяц выше неё. Допустим, островок продаёт в среднем 55 чашек в день, 1 650 в месяц. До точки 450 чашек.
Запас в процентах: (1 650 - 1 200) / 1 650 = 27,3 %. Продажи могут упасть на 27,3 %, и бизнес ещё не уйдёт в минус. В рублях это 112 500: столько выручки можно потерять за месяц.
Прибыль при таком плане считается тем же маржинальным доходом: 450 чашек сверх точки по 155 рублей - 69 750 рублей в месяц. Налог на упрощёнке «доходы» уже учтён в переменных расходах, зарплата владельца нет: если вы сами стоите за стойкой, эта сумма во многом оплата вашего труда. Расчёт для примера, а не обещание дохода.
Что сдвигает точку безубыточности
Точку двигают три вещи: цена, переменные расходы и постоянные расходы. Вот как меняется число чашек до нуля в нашем примере, если трогать по одной.
Скидка в 20 рублей кажется мелочью, а прибавляет к точке 162 чашки в месяц: эквайринг и налог при этом почти не меняются, а маржинальный доход теряет больше 18 рублей с каждой чашки. По той же причине подорожание на 20 рублей работает сильнее, чем кажется. Постоянные расходы двигают точку прямо: каждые 15 500 рублей аренды или зарплаты - ещё 100 чашек в месяц.
Точка безубыточности, рентабельность и окупаемость
Три расчёта часто путают, хотя отвечают они на разные вопросы.
- Точка безубыточности - сколько продавать, чтобы месяц не был убыточным.
- Рентабельность - сколько прибыли приходится на рубль выручки, затрат или вложений, когда точка уже пройдена. Четыре её вида с формулами и калькулятором разобраны в статье о том, что такое рентабельность и как её посчитать.
- Окупаемость - за сколько месяцев прибыль сверх точки вернёт деньги, вложенные в запуск: ремонт, оборудование, первую закупку. Если продавец франшизы или готового дела называет срок, проверьте, на каком объёме продаж он посчитан и где в этом расчёте точка безубыточности. Список того, что продавцы обычно не кладут в такой расчёт, собран в статье о том, как считать окупаемость франшизы.
В бизнес-плане точка безубыточности стоит между расчётом одной продажи и денежным потоком по месяцам. Как эти части связаны, разобрано в статье о структуре бизнес-плана.
Частые вопросы
Если совсем коротко, что показывает точка безубыточности?
Это число продаж или сумма выручки, при которой бизнес работает в ноль: все расходы покрыты, прибыли пока нет. Каждая продажа сверх неё приносит прибыль.
Как посчитать точку безубыточности, если нет переменных расходов?
Так бывает в услугах, где мастер работает за оклад, а материалы почти ничего не стоят. Тогда остаток с продажи равен цене, и точка - это постоянные расходы, делённые на цену.
Нужно ли включать в постоянные расходы свою зарплату?
Да, если вы работаете в деле сами. Без неё точка выйдет ниже, а бизнес, который «вышел в ноль», на деле будет держаться на вашем бесплатном труде.
Что делать, если цена ниже переменных расходов?
Тогда точки безубыточности нет: каждая продажа добавляет убыток, и рост продаж только ухудшает дело. Калькулятор в этом случае так и скажет. Сначала меняют цену или закупку, потом считают дальше.
Как часто пересчитывать точку безубыточности?
Каждый раз, когда меняется цена, аренда, закупка или штат. На работающей точке удобно сверяться раз в месяц: фактические продажи против точки и против плана.
Источники
Числа кофейного островка выдуманы для удобства счёта и средними по рынку не являются: статья показывает порядок расчёта, а не прогноз и не обещание дохода. Налоговой консультацией она тоже не служит.
- НК РФ, ст. 346.20 п. 1: 6 % на упрощёнке с объектом «доходы», если регион не установил меньше: consultant.ru; проверено 16.10.2026.
- НК РФ, ст. 430 п. 1 пп. 1: взносы ИП за себя в фиксированном размере, 57 390 рублей за 2026 год: consultant.ru; проверено 16.10.2026.